Plan szkolenia

  • 1

    BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI W DA GRASSO

    • Po co to robimy ?
  • 2

    Nasza odpowiedzialność

    • Jak i kiedy musimy umyć ręce ?

    • Dbanie o produkt i surowce

    • Punkty krytyczne. Jak weryfikujemy.
  • 3

    Quiz Bezpieczeństwo Żywności

    • Test

  • 4

    Listy operacyjne

    • Harmonogram Sprzątania Lokalu

    • Kontrola czystości toalety

    • Rejestr temperatur

    • Rejestr kontroli dostaw Unigast

    • Arkusz oceny jakości tłuszczu

    • Instrukcja Mycia Rąk

    • Przewodnik przechowywania produktów

    • Checklisty operacyjne (obowiązki stanowiskowe)